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用肉味鮮明的法國薩索雞(Sasso)裹上台灣宜蘭的紅藜麥烘烤,增加酥脆的口感。「台灣人對酥脆的雞肉很難抗拒。可能好幾個晚上都會去買它(指鹹酥雞或雞排)」黃以倫笑說...

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有著法國最高等級的布列斯雞血統的薩索雞(SASSO,在台又名紅標土雞),由於薩索雞擁有充足的生長期,且飼料受到嚴格控管,不僅皮薄且香、皮下脂肪少,最讓人驚訝的是肉質鮮嫩、柔軟多汁,吃完齒頰留香...

與送往法國薩索(Sasso)進行純化育種的紅羽土雞,烹調出各式美味雞肉料理。香草雞以鼠尾草、迷迭香等10多種天然香草飼養,肉質鮮甜;而法國育種的薩索紅標土雞,則呈現Q彈肉質。現場皆提供鹽烤與醬烤兩種調味...