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關於 「薩布雷Sabres」

也許在孩提時代,你曾有過這種回憶,一家人窩在餐桌前,可能是除夕圍爐的夜晚,可能是慶祝老爸升遷,桌子正中央那精心料理的雞,讓你對這樣的夜晚有了期待,它總是象徵著歡聚時刻。

即使過了好些年,那讓人懷念的氛圍,好菜上桌的雀躍,漸漸濃縮成一種嚮往,嚮往在這個年代,也能有所感動,「薩布雷Sabres」為此而誕生。

Sabres是個人口僅有千餘人的法國小鎮,而「薩布雷Sabres」所產的裸頸雞就保種於此(在台又稱薩索雞),是經法國Sasso公司選育,確保大小與肉質能維持一致水準,且符合法國紅標標準,台灣近年一些知名酒店與米其林餐廳也使用它作為高檔料理食材。


薩索雞經台法合作培育20年,由薩布雷引進台灣,品種特色使其表皮呈金黃色澤,皮薄且油脂分布均勻,肉質極具鑑別度,相當適合香煎或烤食,那緩緩飄出的濃郁油脂香氣,細嚼獨特絲嫩的口感,在舌尖瞬間觸動味蕾的,就是「薩布雷Sabres」想為您介紹的感動。

我們的初衷,是將餐廳等級的雞肉食材,帶入自家廚房,秉持「高貴不高價」、「輕食手作精神」、「衛生安全嚴密把關」,讓您即使窩在家裡,也能與家人朋友共享一桌好菜帶來最純粹的意義 - 

                                                   
「美味,而且溫暖。」


                                                                                              2018.7.1 薩布雷 Sabres